O Município de Ferreira do Zêzere vai organizar durante o fim de semana de 11 a 13 de outubro, o 1º Festival Gastronómico do Ovo. Durante este período, o Ovo será o protagonista nas ementas dos cafés, pastelarias e restaurantes aderentes, que criaram uma variedade de receitas tradicionais e/ou inovadoras, onde este ingrediente assume o papel principal.
Entre as iguarias que os visitantes poderão saborear destacam-se as ervilhas com ovos escalfados, Ovos à lavrador, Omeletes variadas, Taglietelle carbonara com gema de ovo e burrata, Hambúrguer de javali com ovo a cavalo; Ovos verdes; Barcas do Zêzere com ovo, entre muitas outras opções, incluindo uma vasta seleção de doces.
Ferreira do Zêzere é reconhecida como a Capital do Ovo, com as empresas Zêzerovo e Uniovo a produzirem e comercializarem cerca de 10 milhões de ovos por semana, o que totaliza aproximadamente 520 milhões de ovos por ano. O ovo é um alimento versátil e nutritivo, amplamente elogiado pela comunidade científica pelas suas propriedades benéficas. Além de ser uma excelente fonte de proteína, contém vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo humano.
No dia 13 de outubro ultimo dia do festival será apresentada a “Confraria do Ovo”.
